Rezept
Selchfleischknödel
>60 MIN
Eier-Koch
Selchfleischfülle mit Bärlauch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Selchfleischfülle das Selchfleisch faschieren, Zwiebel und Bärlauch klein schneiden. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen, Zwiebel anschwitzen, Selchfleisch hinzufügen und weiter rösten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
Tipp
Die Selchfleischfülle passt am besten in Kartoffelknödel oder Nudeltaschen. Sollte etwas übrig bleiben kann man damit auch ein pikantes Pfannengericht zubereiten.
