Spargel und Fisolen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spargelpfanne mit Pute
Zutaten
Portionen: 3
- 300 g Putenfleisch
- 400 g Spargel (weiß)
- 300 g Karotte
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 50 ml Obers
- etwas Petersilie
- etwas Öl
- etwas Zucker
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Zubereitung
- Für die Spargelpfanne Spargel und Karotten putzen und schälen, Spargel in ca. 2 cm Stückchen, Karotten blättrig schneiden und in etwas Salzwasser (etwas Zucker zugeben) bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit Putenfleisch würfeln und scharf in etwas Öl anbraten. Fleisch rausgeben und mit etwas Spargelkochwasser aufgießen.
- Spargel, Karotten, Fleisch wieder zugeben und mit Obers verfeinern. mit Salz, Pfeffer, Petersil würzen .
Tipp
Es können noch beliebig z.B. Erbsen, Mais, etc. zur Spargelpfanne hinzugefügt werden.
