Spargelgulasch

Foto: Ildiko Papp - iStockphoto.com

Spargelgulasch Rezept

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Zutaten

Portionen: 2

  •   1 Stk. Zwiebel (gehackt)
  • 1 Stk. Paprika (gewürfelt)
  •   Paprikapulver (süß oder scharf (je nach Geschmack))
  •   Suppe (Würfelsuppe)
  •   Stärkemehl (in kaltem Wasser anrühren)
  •   1/4 kg Spargel (in Würfel geschnitten)
  •   1 EL Öl (zum Anschwitzen)

Zubereitung

  1. Für das Spargelgulasch Öl erhitzen und gehackte Zwiebel und Paprika anschwitzen. Mit Paprikapulver würzen und mit der Suppe (1/4 bis 1/2 Liter) aufgießen.
  2. Danach mit dem Pürierstab pürieren.

    Das in Wasser angerührte Stärkemehl dazugeben (zum Dicken) und den Spargel einlegen. Das Spargelgulasch ca. 10 bis 15 Minuten dünsten lassen.

Tipp

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