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Spaghetti in Fleischsugo

Foto: christina.r611

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Spaghetti
•   500 g Faschiertes (magereres, gemischt)
•   1 Stk. Zwiebel
• 1 Pkg. Tomaten (pürierte)
•   1 Stk. Knoblauch
•   1 Schuss Rotwein
•   2 EL Tomatenmark
•   Salz
•   Oregano
•   Olivenöl
•   Pfeffer
•   Basilikum

Zubereitung

1. Für die Spaghetti in Fleischsugo die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, abseihen und kalt abschrecken. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anschwitzen.
2. Bei hoher Hitze das Fleisch hinzugeben und mitrösten bis es dunkel wird. Tomatenmark hinzugeben und verrühren. Mit Rotwein löschen und der Tomatensauce aufgießen.
3. Mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Suppenwürze würzen. Die Sauce ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss frischen Basilikum und Oregano hacken und hinzugeben.

Tipp

Mit frischem Parmesan darüber schmecken die Spaghetti in Fleischsugo besonders köstlich.

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