Bolognesesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Pasta Asciutta
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 100 g Karotte
- 100 g Stangensellerie
- 100 g Lauch
- 400 g Faschiertes (gemischt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Tomaten (stückig)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 500 g Spaghetti
- 1 Portion(en) KNORR Bouillon Pur Rind
- Parmesan
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Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Faschiertes mit dem Gemüse in heißem Öl krümelig anbraten, salzen und pfeffern.
- Tomatenmark, stückige Tomaten, 400 ml Wasser sowie KNORR Bouillon Pur Rind zufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Die Bolognese Sauce bei mittlerer Temperatur ca. 45 Minuten dünsten, nochmals abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.
- Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen und mit der Bolognese Sauce mischen.
- Mit Basilikum garnieren und servieren.
Tipp
Andere Pasta Rezepte finden Sie unter Nudel & Pasta Rezepte.
Reichen Sie dazu gehobelten Parmesan.
