Spaghetti Bolognese
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pasta asciutta
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Pasta (Spaghetti, Penne oder andere Pasta)
- 250 g Faschiertes
- 1 Zwiebel
- 1 Suppenwürfel
- 8 Tomaten (klein)
- 1 Pkg. Tomatenmark
- etwas Basilikum (frisch)
- etwas Oregano (frisch)
- Parmesan
Zubereitung
- Zwiebel schälen, klein schneiden (am besten würfelig) und in einer Pfanne glasig anschwitzen.
- Nach kurzer Zeit Faschiertes dazugeben. Tomaten klein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Den Suppenwürfel zerbröseln und unterrühren. Tomatenmark beigeben.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Sauce öfters umrühren, bis das Fleisch ganz durch ist.
- Kurz vor Ende der Kochzeit die frischen Kräuter zugeben und einrühren.
- Die Nudeln mit der Sauce anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
Tipp
Dazu passt hervorragend ein frischer grüner Salat mit Balsamicodressing.
Wenn Sie das Sugo mit Wurzelgemüse machen, wird es saftiger mit einer feinen Gemüsenote.
