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Semmelknödel ohne Mehl

Foto: Leopoldine Tanzberger

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Fani1

Zutaten

Portionen: 6

•   500 g Semmelwürfel
•   1 Bund Petersilie
•   400 ml Milch
•   3 Eier
•   Salz
•   Öl

Zubereitung

1. Für die Semmelknödel ohne Mehl die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben, Petersilie untermischen und mit Öl vermischen. Die Milch mit den Eiern und mit Salz versprudeln und über die Semmelwürferl gießen. Ziehen lassen.
2. Aus der Masse Knödel formen und die Semmelknödel ohne Mehl im Dampfgarer oder auch in Salzwasser kochen.

Tipp

Sollten Sie mehr davon machen, können Sie die Semmelknödel ohne Mehl einfrieren.

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