Pasta mit Ricotta und Rucolapesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweinsmedaillons mit Zwiebelsauce
Zutaten
Portionen: 3
- 6 Stk. Schweinsmedaillons
- 1 Stk. Gr. Zwiebel (würfelig schneiden)
- 1 Stk. Suppenwürfel (0,5 lt.)
- 2 Stk. Knoblauchzehen (fein blättrig schneiden)
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Für die Schweinsmedaillons mit Zwiebelsauce Olivenöl in eine Pfanne geben und die Schweinsmedaillons auf beiden Seiten gut anbraten. Die Zwiebel beigeben und und leicht anrösten. Nun mit einem guten halben Liter Wasser aufgießen und den Suppenwürfel fein zerdrückt beigeben. Das Ganze noch 20 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Beim Anrichten den Zwiebel abseihen und über die Medaillons verteilen
