Schweinsmedaillons mit Paradeisern und Edelschimmelkäse überbacken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schweinslungenbraten mit Haube
Zutaten
Zubereitung
- Für den Schweinslungenbraten das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in Olivenöl beidseitig rasch anbraten. In eine Auflaufform legen.
- Kartoffel kochen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken, mit weicher Butter, Dotter und den Gewürzen vermengen. Mit einem Löffel auf das Fleisch geben und im Rohr bei 200 °C Heißluft ca. 10 Minuten überbacken.
- Fleisch aus der Auflaufform auf Teller geben, und den Bratrückstand mit etwas Suppe loslösen, zu dem Fleisch geben.
Tipp
Zum Schweinslungenbraten passt am besten Gemüse oder Salat.
