Zucchini mit Thunfischfüllung
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fischfilet-Gratin
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Fischfilets (Seelachs, Goldbarsch, Kabeljau)
- 300 g gemischtes Gemüse (Karotten, Mais, Paprika, Erbsen, Lauch)
- 2 EL Weißwein (oder Zitronenwasser)
- 2 EL Schlagobers
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Käse (gerieben)
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
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Zubereitung
- Für das Fischfilet-Gratin das Fischfilet trocknen und säuern, salzen und pfeffern.
- Das gemischte kleingeschnittene Gemüse in einer Pfanne in etwas Butter anschwitzen und kurz anbraten. Die Hälfte des Gemüses in eine Auflaufform füllen, das Fischfilet darauf legen und mit dem restlichen Gemüse bedecken .
- Wein mit Schlagobers mischen, etwas Zitronensaft dazugeben und über dem Fisch-Gemüse verteilen. Mit Bröseln und Käse bestreuen und kleine Butterflocken auf der Oberfläche verteilen.
- Das Fischfilet-Gratin 15 bis 20 Minten im vorgeheizten Rohr bei 220° C backen und servieren.
Tipp
Salzkartoffeln sind die perfekte Beilage zum Fischfilet-Gratin.
