Rezept
Topfenstrudel
<5 MIN
Eier-Koch
Schokopudding "im Hemd"
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Rene11
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Schokopudding die Eier trennen. Dotter, Butter und Honig aufschlagen. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
- In einer Schüssel Mehl mit Backpulver mischen, dann Nüsse, Schokolade und Semmelbrösel zugeben. Danach noch die Dottermasse und den Schnee. Alles vorsichtig miteinander unterziehen, nicht rühren!
- Kleine Förmchen fetten, mit Mehl ausstreuen und befüllen. Backofen auf 190 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Tiefes Backblech oder eine Backform mit kochendem Wasser füllen und die Förmchen hineinstellen, so dass sie 2/3 im Wasser stehen.
- Backzeit etwa 30 Minuten, Stäbchenprobe! Heißen Pudding mit Schokosoße und Schlagobers servieren.
Tipp
Mohr im Hemd ist ein super Kinder-Gericht.
