Sachertorte à la Tschoatschy
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladetorte
Zutaten
Portionen: 12
- 250 g Margarine (oder Butter)
- 200 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 4 Stk. Eier
- 250 g Kochschokolade
- 1 Schuss Rum
- 150 ml Milch
- Marillenmarmelade
- Schokoladenglasur
Zubereitung
- Zuerst das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Eine Kuchenform befetten.
- Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten cremig rühren.
- Eidotter nach und nach hinzugeben.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls mit einem Schuss Rum unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch vorsichtig unterheben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
- Den Teig in eine Kuchenform geben und ca. 40 - 50 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen, dann halbieren.
- Marmelade mit etwas Rum erwärmen und glatt rühren.
- Den Kuchenboden und den Kuchendeckel mit Marmelade bestreichen und einziehen lassen.
- 200 g Kochschokolade mit etwas Wasser und etwas Butter in einem Kochtopf schmelzen und gleichmäßig über den Kuchen gießen.
- Die Glasur trocknen lassen und die Torte noch beliebig verzieren.
Tipp
Die Schokoladetorte eignet sich perfekt für alle möglichen Anlässe, da man sie beliebig dekorieren kann.
