Schokocookies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladekekse
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Eier
- 125 g Mandeln (geriebene)
- 125 g Zartbitterschokolade (geriebene)
- 1 Prise Salz
- 1 Becher Schokoladenglasur
Zubereitung
- Für die Schokoladekekse Mehl und Backpulver mischen und mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, geriebener Schokolade und gemahlenen Mandeln zu einem Mürbeteig verarbeiten.
- In Klarsichtfolie einschlagen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zwischen Klarsichtfolie nicht zu dünn ausrollen, Sterne ausstechen und in der Mitte einen Kreis ausstechen.
- Auf ein beschichtetes Blech legen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Blech ins vorgeheizte Rohr geben und 15-18 Minuten backen. (nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie bitter).
- Schokoladeglasur erwärmen und die Sterne damit glasieren.
Tipp
Die Schokoladekekse beliebig mit Krokant, Pistazien, bunten Streuseln, etc. bestreuen. Oder weiße Streifen mit weißer Schokoladeglasur ziehen.
