Rezept
Nuß Ecken
>60 MIN
Eier-Koch
Schokoladekipferl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Foto: Kurt Michael Westermann
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Schokolade langsam auf Körpertemperatur schmelzen lassen.
Butter mit Schokolade und Staubzucker leicht schaumig rühren, geriebene Mandeln oder Haselnüsse und Mehl dazugeben und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech zu Kipferln dressieren (aufspritzen).
Oder aus der gut gekühlten Masse kleine Kipferln formen und diese auf Backtrennpapier setzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 15-18 Minuten backen. Die Kipferln zur Hälfte oder ganz in geschmolzene Schokolade tauchen.
