Kümmel-Fondue
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schlinser Fondue
Foto: Carmen Martínez Banús istockphoto.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 750 g Schnittkäse (gemischt kräftig)
- 1 Knoblauchzehen
- 400 ml Weißwein (trocken)
- 1/2 EL Maisstärke
- Pfeffer (weiß)
- 1 Stamperl Kirschbrand (groß)
- 1 Laib(e) Weißbrot (oder Sandwich)
Zubereitung
- Den Käse reiben.
- Fonduetopf rundum mit einer leicht angedrückten Knoblauchzehe einreiben.
- Wein in den Fonduetopf gießen, Käse zugeben, gut vermengen und langsam aufkochen. Währenddessen wiederholt umrühren, damit sich der Käse nicht anlegt.
- Maisstärke in wenig Wasser auflösen, zugießen und alles unter ständigem Rühren mollig einkochen lassen.
- Vor dem Servieren mit weißem Pfeffer und Kirschbrand abschmecken.
- Das Weißbrot in mundgerechte Würfel schneiden und mit der Fonduegabel durch das heiße Fondue ziehen.
Tipp
Sie können auch dunkles Brot zum Tunken verwenden.
