Marienkäfer Caprese
5–15 MIN
Eier-Koch
Caprese-Toast
Zutaten
Portionen: 2
- 1-2 Paradeiser
- 2 Pkg. Mozzarella
- 1 Knoblauchzehen
- 4 Scheibe(n) Toast
- 1 EL Pesto (Basilikum)
- 1 EL Olivenöl
- Basilikum (frisch)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
- Für den Caprese-Toast zunächst Paradeiser waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Toastscheiben mit Pesto bestreichen und Paradeiser sowie Mozzarella darauflegen. Knoblauch und Olivenöl verrühren und darüberstreichen.
- Die Toasts mit der Grillfunktion des Backrohrs überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.
- Den Caprese-Toast vor dem Servieren salzen und pfeffern und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Tipp
Verfeinern Sie den Caprese-Toast mit Balsamicoglace.
