Brokkoli-Schinkenstrudel mit Gitter
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schinkenstrudel
Zutaten
Portionen: 6
- 2 Pkg. Blätterteig
- 300 g Schinken
- 125 g Mozzarella
- 250 g Gouda
- 1 Paprika (roter)
- 1 Zwiebel (kleine)
- 1 Eier
- Salz
- Butter (zum Besteichen)
- Pfeffer
Zubereitung
- Schinken, Mozzarella und Paprika klein schneiden. Gouda grob reiben. Zwiebel schälen und hacken.
- Alle Zutaten vermengen, das Ei unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blätterteig ausrollen und die Fülle auftragen.
- Den Strudel einrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Besonders gut passt zu diesem Strudel eine erfrischende Joghurtsauce.
