Schinkenfleckerl
5–15 MIN
Hobby-Koch
Schinkenrahmfleckerl
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Schinkenrahmfleckerl die Zwiebel fein hacken. Schinken in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, die Zwiebelstücke anbraten, dann den Schinken dazugeben und ebenfalls mitrösten. Mit Suppe ablöschen.
- Schlagobers mit dem Ei verquirlen, unterrühren und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Fleckerl al dente kochen, abseihen und zur Schinken-Sauce geben.
- Gut verrühren, Petersilie untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Die Schinkenrahmfleckerl kann man auch als Auflauf machen und noch mit Käse überbacken.
