Sauerteig Grundrezept
>60 MIN
Hobby-Koch
Sauerteig
Zubereitung
- Für den Sauerteig 100 g Mehl mit 100 ml Wasser vermengen und 48 Stunden zugedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Danach weitere 50 g Mehl und 50 ml Wasser zugeben, gut vermengen und 24 Stunden bei Zimmertemperatur zugedeckt stehen lassen. Noch 2x wiederholen.
- Danach kann der Sauerteig sofort verwendet werden.
Tipp
Der Sauerteig kann noch beliebig mit Gewürzen und Samen, Nüssen, etc. ergänzt werden.
