Bunte Mürbteigpizza
30–60 MIN
Eier-Koch
Sauce Tartare
Zutaten
Portionen: 4
Grundrezept Mayonnaise:
- 2 Eidotter
- 1 TL Senf
- 0.25 TL Salz
- 200 ml Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl; evt. ein Viertel mehr
- 0.5 TL Zitrone (Saft)
- Pfeffer
Ausserdem:
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 4 Basilikum (Blätter, gehackt)
- 0.5 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 EL Kapern, abgetropft
- 2 Cornichons; in feinen Würfeln
- 2 Sardellenfilets; gehackt, nach Lust und Laune
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Zubereitung
- Für die Majo Salz, Eidotter, Senf mit dem Schwingbesen durchrühren. Öl unter durchgehendem Rühren, erst einmal wenig, dann mehr dazugeben. Alle restlichen Ingredienzien unter die Majo Form, gut vermengen. Abschmecken, bis zum Servieren abgekühlt stellen.
