Krautrouladen
>60 MIN
Hobby-Koch
Sarma (Krautroulade)
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für Sarma die Blätter vom Krautkopf lösen und die harten Teile abschneiden.
- Knoblauch und Zwiebel klein und Speck kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel in wenig Öl andünsten. Salz, Pfeffer, rote Paprika, Zwiebel, Speck und Reis zum Schweinefaschierten geben. Nach Bedarf etwas Wasser dazugeben.
- Etwas von der Masse nehmen und in das Krautblatt einwickeln. Die Ränder zusammenfalten.
- Die übrig gebliebenen Blätter in Streifen schneiden und mit etwas Wasser in einen Topf geben. Die Krautrouladen dazugeben.
- Sarma 1 1/2 Stunden auf kleiner Hitze langsam kochen.
Tipp
Zu Sarma passt am besten Kartoffelpüree oder ganz einfach gekochte Kartoffelspalten. Sehr gut schmeckt Sarma aber auch nur mit frischem Brot.
