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Sardinen im Backteig (Boquerones fritos)

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art cooking veröffentlicht am 30.03.2011

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Zutaten

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Zubereitung

1. Für die Sardinen im Backteig Fische zuputzen.
2. Eigelb, Mehl, Bier und Wasser verrühren.
3. Salzen und Pfeffern.
4. Aufgeschlagenes Eiweiß kurz vor dem durchziehen der Fische unterheben.
5. Im heißen Öl frittieren.

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