Sachertorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Sachertorte zum Kindergeburtstag
Zutaten
Portionen: 12
Teig:
Glasur:
- Marillenmarmelade
- 125 ml Wasser
- 200 g Kristallzucker
- 150 g Kochschokolade
Verzierung:
- Clown-Kerze
- Zuckerfiguren (diverse)
Zubereitung
- Für die Sachertorte zuerst die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen und das Eigelb mit Zucker schaumig rühren, bis die Masse sehr hell ist.
- In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und langsam mit dem Öl in die helle Masse einrühren.
- Backpulver und Mehl mischen und ebenfalls hinzufügen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Bei 160° für ca. 1 Stunde backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Mit einem langen Messer in der Mitte durchschneiden, mit der Marillenmarmelade füllen und auch rundherum damit bestreichen.
- Für die Glasur Wasser mit Kristallzucker bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen und abkühlen lassen.
- Geschmolzene Schokolade schluckweise mit dem warmen Zuckerwasser verrühren. Die Glasur vor dem Auftragen unter
- Rühren etwas abkühlen lassen und die Sachertorte damit bestreichen.
Tipp
Diese Sachertorte wurde mit einer Clown-Kerze und verschiedenen lustigen Zuckerfiguren verziert.
