Kokoskugeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Rum-Kokoskugeln
Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Schokolade (60 % Kakaoanteil)
- 60 g Staubzucker
- 50 g Biskotten
- 100 g Nüsse (gemahlen)
- 3 EL Rum
- Kokos (zum Wälzen)
Zubereitung
- Die Schokolade über dem Wasserbad erwärmen. Butter schaumig rühren, den Staubzucker dazugeben und noch einmal cremig rühren.
- Die Biskotten zerbröseln und zusammen mit den Nüssen, dem Rum und der weichen Schokolade zur Butter-Zuckermischung rühren.
- Die Mischung am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Aus der Masse mit der Hand Kugeln formen und die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
Tipp
Die Rum-Kokoskugeln am besten gut verschlossen und kühl lagern. So trocknen sie nicht so schnell aus.
