Rucola-Salat mit gebratenen Pilzen und Marillen
15–30 MIN
Eier-Koch
Rucolasalat mit Thunfisch und Granatapfel
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Pkg. Rucolasalat
- 1 Granatapfel
- 1/2 Stk. Gurke
- 1 Pkg. Mozzarella
- 1 Dose(n) Thunfisch
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL Senf
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Zubereitung
- Rucola waschen.
- Vom Granatapfel die Kerne auslösen und mit Mozzarella, der Gurke, Rucola und dem Thunfisch vermengen.
- Aus Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl, Senf und Zucker eine Marinade erstellen und mit dem Rucolasalat vermengen.
Tipp
Den Rucolasalat kann man beliebig mit weiteren Zutaten ergänzen. Statt Mozzarella kann man jeden anderen beliebigen Käse, zum Beispiel Ziegenweichkäse, verwenden.
