Für den Rote Rüben Salat die gekochten Rüben feinblättrig schneiden, vorsichtig salzen, pfeffern, mit den feingeschnittenen Zwiebelringen vermengen und mit Essig und Öl marinieren.
Tipp
Den Rote Rüben Salat kann man gut vorbereiten, weil er ziehen soll, je länger, desto besser.