Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rosmarin-Kartoffel-Paprika Cremesuppe
Zubereitung
- Für die Rosmarin-Kartoffel-Paprika Cremesuppe die Kartoffeln schälen. Paprika waschen und alles in Würfel schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen Paprika und Kartoffeln hineingeben und anrösten.
- 1 kleine Zwiebel schälen dazu geben, mit Brühe aufgießen und kochen bis die Kartoffeln weich sind, öfters umrühren. Zum Schluss einen Zweig Rosmarin waschen und mitkochen.
- Abkühlen lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Schlagobers dazugeben und kurz aufkochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipp
Die Rosmarin-Kartoffel-Paprika Cremesuppe mit Rosmarin anrichten.
