Flower Power Dinkelvollkornweckerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Roggenvollkornweckerl
Zutaten
Portionen: 8
- 500 g Roggenvollkornmehl
- 450 g Buttermilch
- 1 Pkg. Trockengerm
- 2 TL Salz
- 2 TL Brotgewürz
Zubereitung
- Für die Roggenvollkornweckerl alle Zutaten mit den Knethaken kneten (Teig muss sich von Schüssel lösen). Auf die doppelte Teigmenge gehen lassen. Weckerln formen und mit etwas Mehl bestauben.
- Nochmals mindestens 30 Minuten gehen lassen. Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Wasserschüssel hinein und die Weckerln ca. 35 Minuten auf der mittleren Höhe backen.
Tipp
Man kann auch Kerne unter die Roggenvollkornweckerl mischen.
