Ribiselmarmelade mit Wein

Foto: Spiderling / User

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Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 6

  • 800 g Ribisel (vom Stängel befreit)
  •   125 ml Rotwein
  •   500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

  1. Für die Ribiselmarmelade mit Wein zunächst Ribisel waschen, mit Zucker vermengen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
  2. Wein zufügen, nochmals aufkochen und die Ribiselmarmelade mit Wein sofort in saubere Schraubgläser abfüllen.

Tipp

Die Ribiselmarmelade mit Wein passt gut zu abgebratenem oder paniertem Fleisch.

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