Moosbeer Pancakes
5–15 MIN
Hobby-Koch
Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen die Streusel vorbereiten. Alle Zutaten mit den Händen gut verkneten und kleine Streusel zupfen.
- Die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Butter, Vanillezucker und Zucker cremig rühren, Dotter nacheinander unterschlagen. Likör und Mehl zugeben und den Schnee vorsichtig unterheben.
- Den Boden einer Springform (Durchmesser 28 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Mit den Ribiseln belegen und mit die Streusel darüberstreuen.
- Das Backrohr auf 150° Umluft vorheizen und den Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen ca. 45 Minuten backen. Sofort nach dem Backen mit Schlagobers begießen und nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Den Ribisel-Eierlikör-Streuselkuchen mit eine Tasse Kaffee oder Tee servieren.
