Vollreis-Salat mit Pilzen
>60 MIN
Hobby-Koch
Reissalat
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Reis
- 2 Stk. Karotte (groß)
- 2 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 2 Stk. Orange
- 200 g Magerjoghurt
- 1 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Reissalat den Reis nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen die Karotten in Scheiben, die Orangen schälen und in Stücke und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Den fertigen Reis kalt abschrecken und mit den geschnittenen Zutaten vermischen. Das Magerjoghurt mit dem Currypulver vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Joghurtmischung mit dem Reisgemisch vermengen und servieren.
Tipp
Zum Reissalat passt frisches Gebäck nach Wahl. Der Reissalat kann mit beliebigen Zutaten geändert oder variiert werden.
