Bunter Gemüse-Curry-Wrap
15–30 MIN
Hobby-Koch
Räucherlachswrap mit Avocadocreme und Dillsenf
Zutaten
Portionen: 4
Für das Wrap:
- 150 g Dinkelmehl
- 1 Tasse(n) Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 3 EL Rapsöl
Für die Avocadocreme:
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Zubereitung
- Für das Räucherlachswrap mit Avocadocreme und Dillsenf das Dinkelmehl langsam ins Wasser einrühren und dabei aufpassen, dass keine Klümpchen entstehen. Backpulver, Salz und Rapsöl unterrühren.
- Pfanne erhitzen und den flüssigen Teig, ohne weitere Zugabe von Öl, mit einem Schöpfer in die Pfanne gießen.
- Dabei darauf achten, dass der Wrap möglichst dünn wird und die Pfanne schwenken. Von beiden Seiten braten, bis der Wrap gold/braun ist. Zum warmhalten der Wraps, die Fladen einfach in ein Küchentuch einschlagen.
- Die Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wrap mit Dillsenf und Avocadocreme bestreichen und mit Räucherlachs und Gurken belegen und einrollen.
- Das Räucherlachswrap mit Avocadocreme und Dillsenf servieren.
Tipp
Zum Räucherlachswrap mit Avocadocreme und Dillsenf passt auch sehr gut frischer Kren.
