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Bunter Gemüse-Curry-Wrap

Foto: Brunch

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 8

•   8 Wraps (Medium Size)
•   1 Pkg. Brunch Curry
•   100 g Salat (Eisberg)
• 2 Tomaten (ca. 100 g)
•   1 Dose(n) Mais (ca. 140 g)
• 1 Karotte (ca. 80 g)
•   100 g Salzgurken
•   1 Frühlingszwiebel (ca. 50 g)
• 50 g Paprika (rot)
•   1 Limette (Saft davon)
•   Salz
•   2 EL Öl

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Zubereitung

1. Die Wraps in einer Pfanne ohne Öl erhitzen und warm stellen.
2. Mais, die in Streifen geschnittene Gurke, Frühlingszwiebel und Paprika mit dem Öl kurz in der Pfanne anbraten, mit Limettensaft und Salz abschmecken.
3. Wraps auflegen, Brunch darauf verstreichen. Salat und Tomaten, in Streifen geschnitten, darauflegen.
4. Nun das angebratene Gemüse darauf verteilen und zu einem bunten Wrap zusammenrollen.

Tipp

Eignet sich hervorragend zum Mitnehmen, zum Beispiel ins Büro oder auf ein Picknick.

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