Karotten-Mozzarella-Wrap

Karotten-Mozzarella-Wrap Rezept

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Zutaten

Portionen: 4

  • 3 Karotte (geschält und geraspelt)
  •   Petersilie (fein gehackt)
  •   250 g Mozzarella
  •   2 EL Senf
  •   4 EL Naturjoghurt
  •   50 g Eisbergsalat (oder Friséesalat)
  •   4 Wrap-Tortillas

Zubereitung

  1. Für den Karotten-Mozzarella-Wrap die geraspelten Karotten mit der Petersilie vermengen und den gewürfelten Mozzarella dazugeben.
  2. Senf mit Joghurt verrühren. Salat in Streifen schneiden. Die Wraps mit der Karottenmischung, Senf-Joghurt-Soße und Salat quer belegen, auf beiden Seiten (links und rechts) einschlagen und von unten einrollen. Den Karotten-Mozzarella-Wrap in der Mitte schräg durchschneiden.

Tipp

Jeder Gemüserest kann (eventuell mit etwas Schinken) für einen Gemüse-Wrap verwendet werden.

Einfach mit 2 EL Senf und 5 EL Naturjoghurt sowie Petersilie oder Basilikum vermengen, auf ein Wrap streichen, mit Salat belegen und einrollen.

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