Räucherforellenmousse in der Strudeltulpe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Räucherforellentoast
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Räucherforellentoast zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Räucherforelle klein schneiden oder auseinanderzupfen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Champignons und Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Eier verquirlen und darüberleeren.
- Die Toastscheiben toasten und die Champignons-Erbsen-Eiermischung darauf verteilen. Mit der Forelle belegen.
- Räucherforellentoast servieren.
Tipp
Räucherforellentoast mit Kräutern verfeinern.
