Rezept
Karotten Ingwer Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Räucherforellenmousse in der Strudeltulpe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kurt-Michael Westermann
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Räucherforellenmousse zubereiten. Inzwischen fertige Strudeltulpen wie beschrieben herstellen. Vorbereitete Mousse erst kurz vor dem Servieren mit einem Dressiersack in die Strudeltulpen einfüllen. Mit Forellenkaviar und eventuell Dillzweigen garnieren, mit Blattsalat servieren.
