Gefüllte Weinblätter mit Paradeissauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Gegrillte Bratenbrote
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Bratenreste
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Kren (gerieben)
- 250 g Magertopfen
- 1 Eidotter
- Salz
- Pfeffer
- 4 Schnitte(n) Schwarzbrot
Zubereitung
- Für die gegrillten Bratenbrote die Bratenreste, Knoblauch und Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
Knoblauch und Zwiebel in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, Petersilie und Bratenreste hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. - Bratenmischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In einer Schüssel die Bratenmischung mit Topfen, Kren und Dotter vermischen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
- Die Schwarzbrotschnitten mit der Masse bestreichen und im Grill indirekt bei ca. 230°C ca. 6–8 Minuten grillen, bis die Oberfläche der gegrillten Bratenbrote goldbraun ist.
Tipp
Die gegrillten Bratenbrote sind perfekt für eine sommerliche Grillparty.
