Pürierte Erdäpfelsuppe

Foto: poloplast

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die pürierte Erdäpfelsuppe in Öl Zwiebeln und Mehl anrösten, mit Suppe aufgießen und Karottenwürfel und Erdäpfel darin zugedeckt weichkochen lassen. Anschließend Lauchstreifen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Schnittlauch dazugeben, Obers einrühren und aufkochen lassen.
  2. Schlussendlich noch alles pürieren und die Erdäpfelsuppe servieren.

Tipp

Zu der pürierte Erdäpfelsuppe passen auch noch geschnittete Würstchen sehr gut dazu!

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