Schokoladentorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Prinzentorte
Zutaten
Portionen: 8
- etwas Schokolade (geriebene)
Für den Teig:
- 6 Eier
- 8 dag Butter (weich)
- 15 dag Staubzucker
- 15 dag Kochschokolade
- 14 dag Walnüsse (gerieben)
- 2 EL Rum
Für die Fülle:
- 1 Glas Ribiselmarmelade (schwarze, nicht passiert)
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
- Für die Prinzentorte Eiklar zu Schnee schlagen. Eidotter, Butter und Staubzucker schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade, geriebene Nüsse und den Rum untermengen.
- Den Eischnee untermengen und in eine befettete Springform füllen. Bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen. Die Torte erkalten lassen und in der Mitte aushöhlen.
- Am Rand sollten ca. 3 cm stehen bleiben und am Boden sollte noch etwa 1/2 cm übrig sein. In das Loch kommt die schwarze Ribiselmarmelade. Das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen und auf der Marmelade verteilen - mit geriebener Schokolade verzieren.
- Der Teigrest ist zum Kosten und vorzeitigem Naschen.
Tipp
Am besten macht man die Marmelade selbst - nicht zu süß und mit ganzen Ribiseln. Wer möchte kann aber auch eine andere Marmelade für die Prinzentorte verwenden.
