Bratl vom Mangalitza-Wollschwein mit Ofenkürbis und Topfen-Serviettenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Rehrücken
Zutaten
- 100 g Butter
- 4 Stk. Eier
- 50 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 75 g Nüsse (gemahlen)
- 150 g Zucker
- 100 g Schokolade (gerieben)
- 2 Pkg. Puddingspulver (Schokolade)
- 2 EL Milch
- 1 Pkg. Schokoladeglasur
Zubereitung
- Für den Rehrücken das Backrohr auf 150 °C vorheizen. Alle Zutaten, bis auf die Glasur, nacheinander zu einer homogenen Masse verrühren und in eine Rehrückenbackform gießen.
- Ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur bedecken und mit Mandelstiften verzieren.
Tipp
Den Rehrücken mit Schlagobers servieren.
