Spekulatius-Topfen mit Mandarinen
15–30 MIN
Eier-Koch
Pistazien Mürbteig Krapferl
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
- Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter sehr schaumig rühren. Danach die Eidotter beigeben.
Mehl dazufügen und rasch zu einem Teig verarbeiten. - 2-3 Stunden gekühlt rasten lassen.
- Danach aus dem Teig kleine Krapferl formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- In der Mitte der Krapferl eine kleine Einbuchtung machen und diese mit Pistazienkernen füllen.
- Die Krapferln mit einem verquirlten Ei überpinseln und ca. 10-12 Minuten backen.
