Rezept
Spargelsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Pikante Kürbis-Mais-Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Tatiana Fuentes istockphoto.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Den Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Die Förmchen mit Butter einstreichen.
- Eier, Crème Fraîche und Olivenöl gut verrühren. Kräuter und Kürbispüree unterrühren. Maisgrieß, Mehl, Backpulver und Salz vermengen, unter die Kürbismasse rühren. Oliven, Speckwürfelchen, Zwiebeln und Zitronenschale unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf mittlerem Einschub 25 bis 30 Minuten backen. Nadelprobe!
