Rezept
Lebkuchenhaus
>60 MIN
Hobby-Koch
Pignolimakronen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kurt-Michael Westermann
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Marzipan, Nüsse und Pinienkerne untermengen. Die Masse in einen Spritzsack mit runder Tülle füllen und kleine Gupferl auf ein vorbereitetes Backblech spritzen (ausreichend Abstand zwischen den Häufchen lassen). Jeweils ein paar Pinienkerne hineindrücken. Vor dem Backen ca. 4 Stunden rasten lassen und eventuell mit Staubzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 12 bis 14 Minuten hellbraun backen.
Tipp
Achten Sie darauf, dass die Öffnung der Tülle größer ist als der Durchmesservder Pinienkerne.
