Gefüllte Erdäpfeltascherl mit cremigen Paradeisern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Penne Gorgonzola
Zutaten
Portionen: 2
- 150 ml Rahm (oder Schlagobers)
- 100 g Gorgonzola
- 0,5 TL Rindsuppenpulver
- 1/2 TL Olivenöl (scharfes)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (zum Bestreuen)
- 200 g Penne
Zubereitung
- Für die Penne Gorgonzola einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne darin al dente kochen. Einstweilen den Rahm erhitzen (nicht kochen!) und den Gorgonzola darin schmelzen.
- Rindsuppenpulver und scharfes Olivenöl dazugeben. Kurz (!!) aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Penne auf Tellern anrichten und mit der Gorgonzolasauce übergießen. Durchmischen und mit Petersilie bestreuen.
Tipp
Zu Penne Gorgonzola passt am besten grüner Salat.
