Rezept
Herbstrisotto mit Kürbiskern-Relish
30–60 MIN
Hobby-Koch
Patisson-Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Patisson-Gemüse die Zwiebel klein schneiden und im Öl anbraten.
- Patisson-Kürbis schälen, halbieren, entkernen und würfelig schneiden, zum Zwiebel geben und etwas mitrösten. Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Suppenwürze und kleinst geschnittene Chillischote hinzufügen.
- Weich kochen lassen, Frischkäse einrühren und Patisson-Gemüse nochmals abschmecken.
Tipp
Zum Patisson-Gemüse passt Fleisch oder Würstel. Für Vegetarier passen Erdäpfel.
