Paprikasalat mit Kernölpesto
30–60 MIN
Eier-Koch
Paprikasalat
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Paprika (rot, orange, grün, gelb)
- 1 Pkg. Feta
- 3 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- 200 g Schafskäse
- 2 EL Balsamico
- etwas Olivenöl
- Wasser
- Pfeffer
- Pfeffer
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Zubereitung
- Zunächst den Paprika waschen, entkernen und fein würfeln.
- Feta und Schafskäse würfeln.
- Aus Öl, Balsamico, Petersilie und Wasser ein Dressing rühren und Paprika damit marinieren.
- Am Schluss die Käsewürfeln hinzufügen und servieren.
Tipp
Der Paprikasalat kann auch mit nur einer Sorte Käse zubereitet werden.
