Mediterraner Tofuaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Paprika-Topfen-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 1
- 250 g Magertopfen
- 1 Paprika (rot)
- 1 TL Estragonsenf
- 1 EL Mayonnaise (fettarm)
- 1/2 Zwiebel
- 1 TL Gewürze (Adios Salz! von Sonnentor)
- 1 TL Gewürz-Blüten-Zubereitung (Glücks Bio-Gewürz-Blüten Zubereitung von Sonnentor)
- 3 Essiggurkerl
- 1 EL Paprikapulver
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Zubereitung
- Den Paprika waschen, die Kerne und den Strunk entfernen und mit den Essigkurkerl fein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
- Das gehackte Gemüse mit dem Topfen und den restlichen Zutaten vermengen.
- Den Aufstrich mit ein paar kleinen Paprikawürferl garnieren.
Tipp
Durch die vielen Gewürze ist eine Zugabe von Salz nicht unbedingt notwendig.
