Rezept
Gedämpfter Pangasius
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pangasius mit Honig-Zitrus-Glasur
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Pangasius mit Honig-Zitrus-Glasur Zitrone und Orange mit heißem Wasser abspülen und trocknen. Die Schale abreiben. Honig mit Zitrusschalen, Zitrussaft und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
- Die Pangasiusfilets mit kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz würzen und auf den heißen Grill legen. Mit der Honig-Zitronen-Glasur bestreichen, wenden und auf der anderen Seite bestreichen. Den Pangasius mit Honig-Zitrus-Glasur auf beiden Seiten ca. 4 Minuten grillen, vom Grill nehmen und sofort servieren.
Tipp
Die Pangasiusfilets schmecken auch wunderbar, wenn Sie etwas Chili unter die Honig-Zitronen-Glasur mengen.
