Erdäpfelrösti mit Käse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salzerdäpfel
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Salzerdäpfel die Erdäpfel waschen, schälen und nach Belieben halbieren oder vierteln. In einer Kasserolle mit kaltem, gesalzenem Wasser zustellen und ca. 15 Minuten kochen.
- Abseihen und nach Bedarf weiterverwenden.
Tipp
Für Petersil- oder Dillerdäpfel die Salzerdäpfel in flüssiger Butter schwenken und mit gehackter Petersilie oder Dille bestreuen.
Für Kümmel- oder Schnittlaucherdäpfel mit Kümmel oder Schnittlauch bestreuen.
Für Bouillonerdäpfel die gewürfelten rohen Erdäpfel in einer kräftigen Rindsuppe mit Gemüsewürfeln oder Streifen von Karotten, Sellerie, Porree u. a. langsam weich kochen.
