Einfacher Kinderpunsch
15–30 MIN
Eier-Koch
Orangen-Vanille-Eierlikör
Zutaten
- 3 Eigelb (von großen Eiern)
- 75 g Staubzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Orange
- 125 ml Kondensmilch
- 175 ml Weinbrand
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Zubereitung
- Für den Orangen-Vanille-Eierlikör mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät den Staubzucker und das Eigelb schaumig schlagen.
- Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
- Von der Orangen die Schale abreiben und auspressen.
- Orangenabrieb und Vanillemark unter die Ei-Zucker Masse rühren.
- Unter ständigem Rühren nacheinander in einem dünnen Strahl die Kondensmilch, Orangensaft und Weinbrand zugießen. In einer Schüssel für 1 Stunde kalt stellen und alle 15 Minuten den Schaum abschöpfen.
- Den Orangen-Vanille-Eierlikör in eine oder mehrere gut verschließbare Flaschen abfüllen.
